- Les cochons sont des animaux fragiles. En intérieur, ils sont protégés des conditions météo (du chaud, du froid, de la pluie…) mais aussi des maladies apportées par les animaux sauvages.
- Si les animaux sont dehors, les conditions de travail sont plus dures, notamment en hiver.
- Bref, en bâtiment ou en plein air : c’est avant tout un choix d’éleveur avec des avantages et des inconvénients !
Le saviez-vous ?
Les porcs n’ont pas de pelage pour se protéger du froid et ne transpirent pas pour se protéger de la chaleur. L’élevage en bâtiment permet donc le maintien d’une température adaptée.
Le chiffre clé
1,6%
C'est le pourcentage de porcs charcutiers élevés en plein air en France.
S01 #01 Nos bâtiments d'élevage
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